Blog > Komentarze do wpisu
10. Pizza

Uwielbiam pizzę! Ostatnio robię ją dosyć często i regularnie, w końcu ta pizza to samo zdrowie ;). Spód jest razowy (i przez to niezwykle sycący), a dodatki można zmieniać za każdym razem. Ja lubię raczej puszyste ciasto, ale jeśli bardziej odpowiada Wam cienkie, wystarczy zmniejszyć proporcje. Zasmakowała nawet mojej mamie, która jest raczej sceptycznie nastawiona do moich eksperymentów. Bardzo polecam do wypróbowania.

 

Składniki na pizzę o śr. 30 cm:

-3 szklanki mąki (u mnie pszenna graham i orkiszowa)

-szklanka ciepłej wody

-pełna łyżeczka drożdzy instant lub 20 g świeżych

-łyżka oliwy lub oleju

-sól

-dodatki: sos pomidorowy (lub koncentrat), papryka, cebula, kukurydza z puszki, ser żółty, pomidory, suszone bazylia, oregano

 Mąkę przesiać do miski, połączyć z drożdżami (w przypadku świeżych najpierw zrobić rozczyn), posolić. Wlewać powoli ciepłą wodę i zagniatać. Gdy uformuje się kula, dodać olej (może być lekko ciepły) i wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto będzie lśniące, elastyczne i nieklejące się. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę, do podwojenia objętości (ja przekładam do zamykanej miski i zawijam w kołdrę). Blaszkę na pizzę wysmarować olejem, przełożyć wyrośnięte ciasto i rozciągnąć je palcami po całej powierzchni. Posmarować wierzch oliwą, następnie koncetratem i ułożyć dodatki (oprócz pomidorów). Posypać startym serem żółtym lub ułożyć plastry mozzarelli, na to wyłożyć plastry pomidorów. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 240ºC.

środa, 11 czerwca 2008, superchick_27

Polecane wpisy

  • 18. Racuszki z serka homo

    Lubię lato, ale takie upały, są dla mnie dosyć męczące. W takie dni zazwyczaj w ogóle nie mam apetytu, ale dziś... dziś wyjątkowo poczułam natchnienie do zrobie

  • 17. Naleśniki z owocami lasu

    Mam czasami takie dni, gdy wstaję rano i nachodzi mnie ochota na niecodzienne śniadanie. Nie zadowolą mnie wtedy ani owsianka, ani płatki z jogurtem, ani kanapk

  • 16. Pancakes

    Pancakes to amerykańskie placuszki, grubsze i pulchniejsze, niż nasze tradycyjne naleśniki do zawijania farszu. Wiele razy próbowałam je robić, korzystając z ró

Komentarze
Gość: wiosenka : , *.chello.pl
2008/06/13 21:20:53
cześć :*

jejku, super przepisy i świetnie piszesz o tych pysznościach :d mam zamiar spróbować coś sobie upichcić - kusi pizza (boskie zdjęcie) i miodownik :o :D

no i kciuki trzymam wiesz za co :*!